Op woensdag 11 april staat er geen thee of koffie,
maar verfrissende soorten bier klaar in FlevoMeer Bibliotheek Swifterbant.
Om 19.30 uur komt bierliefhebber en brouwer Christiaan Salomons vertellen over zijn hobby en zijn boek ‘Brewing by Design’.
“Al heel wat jaren ben ik een bierliefhebber”,
vertelt Salomons over de oorsprong van zijn hobby,
“Mijn voorkeur gaat uit naar bijna alles soorten bier.
Van een Engelse Brown Ale tot aan een zware Belgische Quadrupel en natuurlijk alles wat er tussenin ligt.”
Vijf jaar geleden stelde hij zichzelf de vraag:
Is het mogelijk om zelf bier te brouwen wat ook nog drinkbaar en lekker is?
Hij woonde toen in Almere en daar startte zijn ontdekkingstocht naar het bierbrouwen.
Eigen plekje
“Na meer dan 40 recepten geprobeerd te hebben zijn we verhuisd naar Swifterbant”, blikt Salomons terug,
“Bij de keuze van ons huis hebben we nagedacht wat we voor alle hobby’s nodig zouden hebben.
Zodoende is er een huis gevonden met een garage zodat ik mijn eigen plekje heb.”
“Sinds de verhuizing zijn er meerdere recepten gebrouwen.
Sommige met een bijzonder geslaagd bier en sommige die uitermate teleurstellend waren.
Van alle recepten zijn er af en toe een paar naar een bierbrouwkampioenschap gestuurd.
Met tot nu toe als beste resultaat een mooie tweede plek met een Brown Ale.”
Brewing by Design
Na bijna vijf jaar hobbymatig bierbrouwen werd het tijd om terug te blikken op deze bijzondere ervaring.
Doormiddel van het goed documenteren van alle brouwsessies,
dus ook de dingen die niet zo goed gingen,
ontstond een verhaal dat verteld moest worden.
Brewing by Design, Passie voor Bierbrouwen levert een kijk op het brouwen en de stappen die daaraan vooraf gegaan zijn.
Iedereen kan in principe bierbrouwen.
Wel moet je je goed voorbereiden.
Ook moet je durven, om steeds weer een nieuw niveau te bereiken.
Maar, zoals met alles: Het plezier moet voorop staan!
